在墓园工作,我对历史非常感兴趣,特别是多伦多的华人历史。
根据多伦多市政府的记录,第一个多伦多华人是Sam Ching.
1878年,在9 delaide street east开了间洗衣房,洗衣房是租用一个西人律师的。
1881年,多伦多的华人有10人。
1891年,多伦多的华人有33人。
3年后,1894年,多伦多的华人增长到50人。
1900年,多伦多的华人增长到200人。
1901年,第一间华人餐馆开张了。
二十世纪初的多伦多华人说:如果你是中国人,你只有两个事情能做,一个是做餐馆,一个是开洗衣房。
那时候的餐馆,有两个菜最好卖:一个是“杂碎”Chop Suey,另一个是“炒面”Chow Mein。
下图是1886年加拿大最古老的唐人街